FIFO (First In First Out) bezeichnet ein Verfahren, in dem die Ware auf eine bestimmte Art und Weise gelagert wird. Hierbei werden die Waren, die zuerst gelagert werden, auch wieder zuerst entnommen. Das ist gerade in der Lebensmittelbranche wichtig, in der auf das Mindesthaltbarkeitsdatum geachtet werden muss. Eine solche Struktur wird auch als Warteschlange bezeichnet.
Andere Verfahren sind HIFO (Highest In First Out), LIFO (Last In First Out) und LOFO (Lowest In First Out).
