Der Blick schweift in die schimmernde Weite der West-Kalahari, uฬber die Huฬgel aus tiefroter Erde, vorbei an den endlosen Weideflaฬchen der Rinder. Im Schatten der Akazienbaฬume grasen die Tiere die afrikanische Steppe nach Futter ab. Es ist ein friedlicher Anblick, voller Ruhe und Urspruฬnglichkeit. Hier, 180km suฬdoฬstlich der namibischen Hauptstadt Windhoek, in Springbockvley, fernab aller Massentierhaltung, Pestizid- und Antibiotikakultur, fuฬhren die deutschstaฬmmigen Bruฬder Kuฬlbs eine Rinderfarm in der 3. Generation.
โWaฬhrend ich auf der Terrasse unserer Farm in Namibia saร, war ich auf der Suche nach einer effizienten Loฬsung fuฬr den Weitertransport unseres Biltongs innerhalb Europas. Dabei habe ich Saloodo! entdeckt. Mit wenigen Klicks waren die optimalen Transportdienstleister gebucht und waฬhrend der gesamten Transportabwicklung hatte ich immer nur einen Ansprechpartner. Fuฬr mich war der flexible Service bei voฬlliger Transparenz ein weiterer Pluspunkt: Die Antwortzeiten auf der Plattform waren wirklich klasse,โ so Valentin Kuฬlbs, Managing Director bei KUฬLBSTM Original Namibian Biltong, uฬber seine ersten Erfahrungen mit Saloodo!.
Digitale Plattformen haben den Zugang zur Logistik grundlegend vereinfacht
Durch die komplett digitalisierten Prozesse sparen Nutzer unabhaฬngig von Laฬngen- und Breitengrad, Zeit und Geld. Und die intuitive, einfache Benutzeroberflaฬche der Saloodo! Plattform sorgt dafuฬr, dass auch logistikunerfahrene Kunden wie die Bruฬder Kuฬlbs einen unkomplizierten, schnellen Zugang, zu dem fuฬr ihre Anspruฬche richtigen Spediteur erhalten.
Der Plan geht auf: Europaweite Expansion
Biltong ist luftgetrocknetes Rinderfleisch und bis auf Essig, Salz und wenige Gewuฬrze, frei von Zusatzstoffen. In Namibia ist „das Steak fuฬr den Wegโ seit uฬber 100 Jahren ein gesunder, traditioneller Snack, der aber auch immer mehr Absatz in Deutschland und Europa findet. Touristen finden das Trockenfleisch in den Minibars der Game Lodges im suฬdlichen Afrika, aber auch bei Mietwagenfirmen fuฬr den kleinen Hunger zwischendurch. Ausgewaฬhlte deutsche Supermaฬrkte sind im Zuge des Trends von โLow Carbโ und proteinhaltiger Lebensmittel dankbare Abnehmer des afrikanischen Biltongs und die europaweite Expansion wird auch mittels der unkomplizierten Transportmoฬglichkeiten uฬber digitale Marktplaฬtze fuฬr Valentin Kuฬlbs immer einfacher.
Biltong, das „Steak fรผr den Weg“
Gerade fรผr unsere Kollegen hinter dem Lenkrad oder Kollegen im Alltagsstress ist gesunde Ernรคhrung nicht einfach. Wer Zeit sparen will, greift zu sรผรen oder salzigen Snacks, die vielย Zucker und Transfette enthalten. Eine gesunde und schnelle Alternative ist das Biltong, das kleine „Steak fรผr den Weg“. Es macht nicht nur lange satt, sondern enthรคltย aufgrund der schonenden Trocknung viele Nรคhrstoffe, trotzallem aber nurย wenige Kalorien.
Zwei Bruฬder โ zwei Kontinente โ mit einem Partner wie Saloodo!
Bereits seit Ende der 50er Jahre betreibt die Familie Kuฬlbs die nachhaltige Rinderzucht auf ihrer Farm โSpringbockvleyโ. Nachdem die Bruฬder Valentin und Jonathan Kuฬlbs ihren Vater durch einen tragischen Unfall fruฬh verloren hatten, entschieden sich die jungen Maฬnner die familieneigene Farm zu erhalten. Waฬhrend Jonathan mit seiner Frau Svenja den eigentlichen Farmbetrieb fortfuฬhrt, bedient und erweitert Valentin den Markt in Deutschland und Europa. Ziel ist es, durch erstklassige Qualitaฬt von Produkten und Services, sowie die Reduzierung der Zwischenhandelsstufen auf mittlere Sicht, mehr Ertrag bei den Farmern und in Namibia zu belassen.
Mit dem richtigen Partner erfolgreich
Mit Saloodo! wurde ein innovativer, digitaler Logistikmarktplatz geschaffen, der besonders den Beduฬrfnissen von Unternehmen kleinerer und mittlerer Groฬรe Vorteile bietet, so wie beispielsweise den Rinderfarmern in Namibia. Die Plattform ist der richtige Partner bei Komplettladungen, Teilladungen und Stuฬckguttransporten auf Basis wettbewerbsfaฬhiger Angebote โ und das weltweit! Denn seit der Gruฬndung von Saloodo! im Jahr 2016 hat das Unternehmen kontinuierlich, auch auรerhalb von Europa, in Wachstumsmaฬrkte wie dem Nahen Osten, Afrika und Suฬdamerika expandiert. Heute zaฬhlt Saloodo! bereits mehr als 30.000 Versender und uฬber 12.000 Transportunternehmen zu seinen Kunden. Die Plattform ist in mehr als 50 Laฬndern auf 4 Kontinenten verfuฬgbar.
Fuฬr die Bruฬder Kuฬlbs bedeutet das eine effiziente, einfache Loฬsung fuฬr ihre geplante Expansion in Deutschland und Europa – egal, ob aus Namibia oder Deutschland.
Biltong oder Beef Jerky?
Fleisch zu trocknen ist eine der รคltesten und traditionellsten Konservierungsarten der Menschheit. Viele Kulturen rund um die Welt haben Verfahren und Rezepte, um verschiedensten Fleischsorten unter Zugabe von Salz und Gewรผrzen zu trocknen. Dies geschah in der Vergangenheit meist aus dem notwendigen Bedarf, um das leicht verderbliche Fleisch lรคnger haltbar zu machen.
Auf dem amerikanischen Kontinent haben bereits die Quechua-Indianer das Fleisch ihrer Rinder getrocknet (hier Ursprung des Wortes aus „Chโarki“ – getrockenetes Fleisch) . Daraus hat sich bis heute ein vor allem in den USA sehr populรคres Produkt entwickelt; das sog. Beef Jerky. Im sรผdlichen Afrika, insbesondere in Namibia hat „Biltong“ eine lange Tradition und schmeckt im Vergleich zu Beef Jerky natรผrlicher, da es weniger Zusรคtze enthรคlt.
